Bandeau_bacteries

MALOSTART®

     

Activateurs de levains malolactiques, permettant de faciliter le départ de la fermentation malolactique (FML) et d’en accélérer la cinétique.

En associant des éléments nutritifs (levures inactivées) et des agents de détoxification (écorces de levures),  MALOSTART® permet :

  • D'optimiser la survie des bactéries lactiques (en adsorbant les inhibiteurs de type acides gras à courte ou moyenne chaîne).
  • De favoriser l'activité des bactéries lactiques (en fournissant des composés azotés directement assimilables par les bactéries).

> Fiche produit (pdf)
> FDS (pdf)

 

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