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ZYMAFLORE® X16

Selección breeding – blanco y rosado

  • Muy buena capacidad fermentativa.
  • Fuerte producción aromática (ésteres).
  • Carácter pof(-) [no formación de vinil-fenoles]: perfil fino y neto.
  • Condiciones difíciles de fermentación.

Cepa recomendada para:
Vino aromático y moderno.
Perfil organoléptico de tipo fermentativo.

 

> Ficha de producto (pdf)
> FDS (pdf)

 

LEV-ZYM_ZYMAFLORE_X16

Ver el protocolo de rehidratación de la levadura:

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