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ZYMAFLORE® VL1

Selección del terruño

  • Proveniente de grandes viñedos de Borgoña.
  • Carácter pof(-) [no formación de vinil-fenoles]: vino fino y limpio.
  • Fuerte actividad enzimática ß-glucosidasa.

Cepa recomendada para:
Gran Chardonnay elegantes y limpios.
Revelación de aromas varietales de tipo
terpénicos.

 

> Ficha de producto (pdf)
> FDS (pdf)

 

LEV-ZYM_ZYMAFLORE_VL1

Ver el protocolo de rehidratación de la levadura:

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