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LAFAZYM® CL

Preparación de enzimas pectolíticas, purificada y muy concentrada para un desfangado rápido de mostos blancos y rosados.

  • Participa en la finura de los aromas, limitando la producción de vinil-fenoles.
  • Desfangado rápido y mejor compactación de las lías.
  • Clarificación de vinos.
    Purificada en cinamil esterasa (evita la formación de fenoles volátiles).

> Ficha de producto (pdf)
> FDS (pdf)

 

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