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GÉLATINE EXTRA N°1

Gelatina muy pura, soluble con calor, especialmente producida según un cuaderno de cargas especificas.

  • Clarificación de vinos equilibrados y charpentés. Permite eliminar rápidamente la turbidez presente en el vino estabilizando por eliminación substancias coloidales susceptibles de precipitar más tarde
  • Su acción de afinado sobre la constitución fenólica del vino contribuye a valorizar el potencial de envejecimiento. Elimina los taninos responsables de los caracteres agresivos o astringentes, y da al vino redondez y suavidad en boca.
  • Respeta la finura y el equilibrio aromático del vino gracias a su gran pureza

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> FDS (pdf)

 

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