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CASEINE SOLUBLE

Preparación a base de caseína ácida, destinada al tratamiento preventivo o curativo de la oxidación de los mostos y de los vinos blancos y rosados.

  • En el caso de los vinos maderizados,  asegura una decoloración de los vinos, contribuyendo a una reducción del color afinando las características gustativas.
  • En el caso de vendimias botrytizadas, CASEINE SOLUBLE es recomendable para el tratamiento de vinos jóvenes, blancos o rosados (y tintos en algunos casos) para disminuir los caracteres oxidados.
  • Agente de clarificación que participa en la preparación de los vinos para la filtración.
  • Permite una disminución del contenido en hierro de los vinos blancos

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> FDS (pdf)

 

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