Attivanti
NUTRIMENTO E PROTEZIONE DEL LIEVITO
NEW Novità della gamma
MALOBOOST®
Nutriente specifico per i batteri lattici Oenococcus oeni, ricco di particolari composti di loro interesse, MALOBOOST® è un facilitatore della FML di grande efficienza, che consente di accelerare l’inizio della fermentazione e migliorarne la cinetica.
Descrizione
Per la riuscita ottimale della fermentazione, sia sotto l’aspetto cinetico che organolettico, passo imprescindibile è provvedere ad una efficace nutrizione dei lieviti. Essa va gestita in maniera integrata, e deve comprendere apporti equilibrati di azoto (organico e minerale), lipidi, vitamine e sali minerali, specifici per i diversi stadi della vinificazione.
La gamma completa di attivatori sviluppata da LAFFORT® permette di offrire un equilibrio nutrizionale adatto alle specificità di ogni mosto.
Tenendo conto dei numerosi parametri in gioco (grado alcolico potenziale, azoto assimilabile, ceppo di lievito, ecc.), LAFFORT® propone oggi uno strumento di supporto alla scelta per la correzione della nutrizione del mosto.
Non esitate a consultarlo nella sezione LAFFORT & YOU.
Ceppo
Caratteristiche
SP
SDS
BI-ACTIV®
Nutriente della fermentazione alcolica indicato anche per il trattamento di rallentamenti o arresti di fermentazione.
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Vegano
ENERGIZER®
Nutrimenti specifici per la ri-acclimatazione dei batteri PreAc®.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
FOSFATO D’AMMONIO
Nutriente minerale. Fattore di crescita per i lieviti in fermentazione alcolica.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
MALOBOOST®
Attivatore per batteri lattici. Consente di accelerare l’avvio della fermentazione malolattica (FML) e di migliorarne la cinetica.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
NUTRISTART®
Associazione di fattori di crescita (azoto, vitamine, minerali), stimolatori della moltiplicazione dei lieviti.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
NUTRISTART® AROM
Nutrimento completo a base di azoto organico e minerale e di fosfato d’ammonio. Specificamente sviluppato per aumentare la complessità aromatica (olfattiva e gustativa) dei vini.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
NUTRISTART® ORG
Nutriente organico completo a base di autolisato di lievito; assicura una fermentazione alcolica regolare e completa.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
OENOCELL®
Scorze di lievito, a specifica azione detossificante.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
OENOCELL® BIO
Scorze di lievito, a specifica azione detossificante.
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Certificato biologico
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
SOLFATO D’AMMONIO
Nutriente minerale. Fattore di crescita per i lieviti in fermentazione alcolica.
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Vegano
SUPERSTART®
Associazione di fattori di crescita e fattori di sopravvivenza, SUPERSTART® è un preparatore di lieviti da utilizzare nell’acqua di reidratazione dei LSA. Brevetto FR 2736651.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
SUPERSTART® BLANC & ROSÉ
Preparatore di lieviti, particolarmente ricco in fattori di crescita per assicurare chiusure di fermentazione nette e franche. Formulazione specificamente ottimizzata in relazione alle condizioni fermentative tipiche delle vinificazioni in bianco ed in rosato. Brevetto FR 2736651.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
SUPERSTART® ROUGE
Preparatore di lievito, particolarmente ricco in ergosterolo; assicura chiusure di fermentazione nette e franche. Formulazione ottimizzata specificamente per le condizioni fermentative tipiche della vinificazione in rosso. Brevetto FR 2736651.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
SUPERSTART® SPARK
Associazione di fattori di crescita e di fattori di sopravvivenza, per una impeccabile presa di spuma. Brevetto FR 2736651.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
THIAMINE
Vitamina essenziale per lo sviluppo dei lieviti.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
THIAZOTE® PH
Nutriente minerale apportatore di fattori di crescita, attivatore di fermentazione alcolica (fosfato di ammonio e tiamina). Utilizzabile in ogni vinificazione, bianco, rosato, rosso.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TURBICEL®
Cellulosa purissima purificata.
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Vegano
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