Preparazione enzimatica liquida ad elevatissima concentrazione in attività poligalatturonasica (PG> à 2500) , naturalmente poco dotato in attività cinnamil-esterasica.

• Chiarifica rapide e complete di mosti e vini nelle situazioni più difficili.
• Particolarmente adatto sui mosti ottenuti da vitigni classicamente noti come di difficile sfecciatura e chiarifica (Trebbiano, Gewurtzraminer, Pinot Gris…).
• Migliora la resa in succhi di pressa e si presta in maniera specifica per il trattamento dei mosti che hanno subito trattamenti termici (termovinificazione o flash-detente).

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