LACTOENOS® B16
Ceppo di Oenococcus oeni ad inoculo tradizionale. Adatto ad essere impiegato in condizioni particolarmente critiche (malolattica bloccata, ad esempio, od anche per interventi tardivi di soccorso, sia su vini rossi che bianchi).Non acclimatato durante il processo di produzione, l'adattamento del batterio alle condizioni del vino necessita di una specifica serie di operazioni di cantina (vedere il protocollo sulla scheda prodotto).> Scheda prodotto (pdf) |
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