TANIN VR COLOR,

Parce que la couleur de vos vins est essentielle

 

Véritable rupture technologique dans le monde des tanins œnologiques, le tanin VR Color® permet aux professionnels d’accéder à un niveau de stabilité de la couleur des vins rouges jamais connu jusqu’à présent via des tanins oenologiques.

 

Issu du savoir faire et de l’expertise scientifique de Laffort, Vr Color® fait l’objet d’un dépôt de brevet international en procédure PCT.

 

Tanin 100% catéchique d’origine naturelle, naturellement purifié en acides phénols (substrat de levures Brettanomyces), VR Color® possède une réactivité unique vis-à-vis des anthocyanes libres via la formation de ponts éthanal.


Cette innovation profite de toute la maîtrise de Laffort en tant que producteur, via l’application d’un procédé exclusif OxyProtectTM, permettant d’éviter l’oxydation des noyaux phénoliques au cours de la production.
Ce procédé garanti ainsi l’efficacité de VR Color® vis-à-vis de la stabilité des anthocyanes, supérieure à celle des meilleures préparations de tanins de raisin.

 

Pour plus d'information, consulter la fiche produit Tanin VR COLOR

 

VRColor® + OxyProtectTM : une révolution pour la couleur des vins rouges

 

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