TRAITEMENTS SPECIFIQUES

 

Cette famille de produits regroupe plutôt des produits à vocation curative, permettant de remédier à certains problèmes.

On y retrouve principalement :

 

• Les produits destinés à la correction des moûts ou vins nouveaux vis à vis des contaminants issus des vendanges altérées.

 

GEOSORB: charbon œnologique activé d’origine végétale caractérisé par une porosité spécifique permettant l’adsorption sélective de la géosmine et de l’octènone (champignon frais, carractère terreux). Il corrige les caractères organoleptiques des vins issus de moûts altérés par des champignons comme la pourriture ou l’oïdium.
tOXICAL : Préparation à base de charbon oenologique déstinée à la décontamination vis à vis de l'ochratoxine (OTA).

 

• Les produits destinés au détachage des moûts et des vins blancs.
L’usage des charbons œnologiques impose le respect des règles administratives en vigueur. Tout usage nécessite une autorisation préalable auprès des autorités compétentes (Produit soumis à réglementation et tenue de registre).
DECOLORYL SUPRA 4 : charbon à très haute pouvoir d’absorption, caractérisé par un indice d’iode et de bleu de méthylène très élevé.
DECOLORYL EXTRA : bon pouvoir d’absorption.

DECOLORYL LIQUIDE

 

 

Nouvelles dispositions administratives concernant les formalités de commerce des Charbons activés:

Les opérateurs sont informés que, dorénavant, la fabrication, la réception, la détention, le commerce et l'emploi des charbons activés et substances similaires ne sont plus soumis à formalités préalables quelle que soit l'activité des personnes concernées.   Les formalités préalables d'autorisation sont supprimées, par contre les utilisateurs doivent respecter les conditions d'emploi ainsi que la tenue des registres d'emploi.   Visualiser le contenu de la Directive d'Application du 25 juillet 2006

 

• Les traitements contre les phénomènes d'oxydation.

VINICLAR : Vins de presse et traitement des colorations oxydasiques. Constituée de PVPP (Polyvinyl polypyrolidone), poudre blanche. Elimine sélectivement les composés phénoliques de petite taille qui sont responsables en partie du brunissement des vins. Améliore la couleur des vins et leur dégustation. Permet également le traitement du rosissement de certains vins blancs.
Dose d'emploi : 15 à 50g/hL

 

• les produits déferrants :
FERROCYANURE de Potassium pour les blancs et rosés. Le traitement au ferrocyanure ne peut se faire que sous le contrôle d’un œnologue et dans le respect des règles administratives en vigueur. (Produit soumis à réglementation et tenue de registre)

AFFEROL à base de phytate pour les rouges

 

Traitement spécifique