Les équipes R&D de LAFFORT sont sans cesse à l’écoute des évolutions du marché, de son impact sur les conditions de vinification, ainsi que des changements pédo-climatologiques et leurs effets sur la composition des moûts. En réponse à ces nouvelles exigences, LAFFORT développe et produit une gamme complète d’activateurs spécifiques, brevetés pour certains (SUPERSTART®), pour la protection et la nutrition de la levure.
Laffort lance cette année le Nutristart® Organiq, son premier nutriment organique
Les produits
| Préparation conseillée | Application / problématique |
|---|---|
| SUPERSTART® | Révélation et production aromatique optimisées. Fermentation à basse température. Degré alcoolique potentiel élevé. Carence en stérols / Pied de cuve de reprise |
| Carence en azote assimilable Carence en facteurs de croissance |
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| Carence en azote assimilable Carence en facteurs de croissance |
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| NUTRISTART® ORGANIQ |
Nutrition organique |
| TURBICEL | Turbidité faible |
| BIOACTIV® | Fermentation languissante Arrêt de fermentation |
Pour plus d'informations, téléchargez la fiche gamme nutriments
Pour une gestion optimale de la nutrition des levures pendant la fermentation alcoolique, consulter le Livret Technique « De la bonne gestion des activateurs de fermentation ».
Une fermentation alcoolique régulière et complète est un facteur essentiel pour le déclenchement de la fermentation malo-lactique
