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DERNIÈRES NOUVEAUTÉS GAMME


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VEGECOLL® est le seul produit de collage agréé par Bucher Vaslin et son filtre Flavy FX ICS pour son procédé de collage en ligne des vins rouges et rosés.
En savoir plus

POLYMUST-ROSE

 

Protéines végétales

Développé par nos équipes de R&D, VEGECOLL®est un extrait de protéines végétales issu de la pomme de terre, spécialement sélectionné pour ses qualités de clarification. Sa haute concentration en protéines natives et son potentiel Zêta en font une des protéines les plus réactive dans les vins.
 
VEGECOLL® LIQUIDE
Pour des raisons de conservation, produit limité à quelques marchés. Merci de vous renseigner auprès de votre distributeur local.

 La gamme polymustgimmick-allergen-free

Une gamme complète de produits non allergènes pour le collage des moûts et des vins...
Les travaux de recherche de l’équipe R&D LAFFORT ont permis de développer une gamme innovante,
exempte d’allergènes, pour des opérations de collage spécifiques des moûts et des vins:
  • Élimination des composés phénoliques oxydés et oxydables des moûts blancs et rosés.
  • Dépigmentation, décontamination et déprotéinisation des moûts rosés.
  • Affinage des vins de presse.

POLYMUST® PRESS, POLYMUST® ORG, POLYMUST® VPOLYMUST® DC ORG, POLYMUST® ROSÉ

Télécharger la fiche gamme

 Les gélatines

Toutes nos gélatines sont fabriquées dans nos usines à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées (orgine exclusivement porcine) et selon des protocoles strictement contrôlés. Trois paramètres intervenant au cours de la fabrication de nos gélatines permettent de les caractériser :
• Nature de l'hydrolyse : chimique ou enzymatique.
• Intensité de l'hydrolyse.
• Pureté de la gélatine utilisée.

En fonction de ces trois critères, on obtient des gélatines de nature très différentes dont les caractéristiques, et par conséquent les actions, seront extrêmement variées.

GÉLATINE EXTRA N°1 ; GECOLL® SUPRA ; GELAROM® ; GELAFFORT® ; GECOLL® ; CLARPRESS; GECOLL® FLOTTATION

Les bentonites

MICROCOL ALPHA®; MICROCOL® POUDREMICROCOL® FT

Gel de silice

SILIGEL

Autres

Préparations non allergènes (AF) : VINIBENT SR
 
Produits à base de Caséine: CASÉINE SOLUBLE, CASÉI PLUS, POLYLACT, ARGILACT

Produits à base d'albumine : ALBUCOLL ; OVOCLARYL (Albumine d'Oeuf poudre)

Produits à base de colle de poisson : ICHTYOCOLLE, CLARIFIANT VB

 

Pour une incorporation facile et efficace des produits de collage, LAFFORT recommande l’emploi d’un OENODOSEUR.


 

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