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MANOPROTEÍNA

PHOTO-MANNOSTABMANNOSTAB®

La estabilización tartárica que respeta la calidad y la imagen de marca de vuestros mejores depósitos. Manoproteína específica (MP40® - Patente n°2726284), presente naturalmente en los vinos, que tiene la propiedad de conseguir la estabilización tartárica de las sales de potasio.


SOLUCIÓN DE GOMA DE CELULOSA (CMC/ E466)

CELSTAB®: destinado a la estabilización de los vinos, frente a la precipitación de las sales de ácido tartárico.


GOMAS ARÁBIGAS

STABIVIN® SP : Solución de goma arábiga especialmente filtrada y purificada, producida a partir de materia prima seleccionada. Participa en la estructura coloidal de los vinos.

STABIVIN® , STABIVIN® 1070:Solución filtrada y purificada de goma arábiga “100% Verek”, de alto índice de protección de la materia colorante.

STABIFIX®, STABIFIX® 1070: Solución filtrada y purificada de goma arábiga con un índice de estabilización > 5.

OENOGOM® INSTANT: Goma arábiga polvo de nueva generación presentada en forma instantánea para una disolución rápida y total. No contiene aditivos, ni conservantes (ausencia de SO2).

EU_Organic_Logo_Colour_Version_54x36mm_IsoCOENOGOM® BIO: Goma arabica pura en forma micro-granulada de disolución instantánea (100% Verek). Certificada bio.


ACIDO METATARTARICO

 POLYTARTRYL® SPÉCIAL : Indice 35/37. Puede incorporarse en el momento final de la filtración.

POLYTARTRYL® 40: Indice 40. A incorporar unas horas antes de la filtración final y embotellado

SUPER POLYTARTRYL® : Indice 40/42. El índice más fuerte de esterificación. Debe ser ajustado 24 horas antes de la filtración final.


ÁCIDO TARTÁRICO RACÉMICO

Ca2+ stab : Estabilización de sales de tartrato de calcio mediante la precipitación especifica del calcio en exceso.

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