FÜR EIN NATÜRLICHES MANAGEMENT DER WEINQUALITÄTFür ein natürliches Management der Weinqualität
Furthering its knowledge of nature and oenological phenomena, LAFFORT creates new enological specialties from natural wine components. These products come from innovative and patented production processes. Modern œnology, more natural, more precise…to create and preserve the best wine!
Durch die Förderung der Kenntnis aus der Natur und der önologischen Phänomene, kreierte Laffort neue önologische Spezialitäten aus natürlichen Komponenten des Weines. Diese Produkte kommen aus innovativen und patentierten Produktionsverfahren. Moderne Önologie, natürlicher, präziser ... zur Förderung und Erhaltung des besten Weines!
Weinsteinstabilisierung welches die Qualität und Reputation ihrer besten Weine erhöht. Spezifisches Mannoprotein (MP40® - Patent n°2726284), natürlich Präsent in Wein, mit der einzigartigen Fähigkeit zur Hemmung der Ausfällung von Kalium-Bitartrat.
Spezifisches Präparat von Hefzellwänden mit einem hohen Gehalt an Sapidpeptiden (Patent n° 0452803). Erhöht das Empfinden für Süße mit einer gleichzeitigen Abnahme von aggresiven Tanninen (durch einen leichten Schönungseffekt).
BIOLEES® MP
Ein spezifisches Zellwandpräparat (Mannoprotein), reich an Sapidpeptiden (Patent no. 1452803) und Polysacchariden.
Bioprodukt der Hefe mit hoher reduktiver Kraft (5,3%), für Aromaschutz in Weißwein und Rosé.
